Le secteur de la restauration est soumis à des règles strictes, beaucoup plus exigeantes que dans bien d’autres secteurs. Qu’il s’agisse d’hygiène, de sécurité, de droit du travail ou encore de convention collective, la gestion de votre restaurant passe par la connaissance et le contrôle des nombreuses règles qui s’appliquent à votre entreprise. Montrez l’exemple

Le secteur de la restauration est connu pour son exigence. En tant que chef d’entreprise, vous devez vous entourer d’une équipe de permanents triés sur le volet, et dont vous n’aurez pas à craindre le départ impromptu. La gestion d’un restaurant doit pouvoir garantir une qualité de service irréprochable à vos clients, quels que soient

… Ou octroyez-vous les services d’un expert ! Assurer la gestion de son restaurant signifie maîtriser ou déléguer à un expert les données comptables de l’entreprise : analyse des coûts, des ratios et écarts, définition du budget annuel (investissements, ressources humaines, marketing), etc. La comptabilité est primordiale dans la mesure où la gestion d’un restaurant

La gestion de votre restaurant repose sur votre polyvalence : accueil de vos clients, management des équipes, gestion des stocks, achats, livraisons des produits, tarification des menus du jour, ou encore réactivité face aux imprévus… Vous devez être en alerte et capable de superviser un grand nombre de tâches, même si vous les déléguez à