Dans les années 90 c’était la cuisine chinoise avec ses rouleaux de printemps, la cuisine thaï en 2000, puis la cuisine japonaise dans les années 2010. C’est maintenant au tour de la cuisine coréenne d’être au devant de la scène gastronomique française et de détrôner nos fidèles sushis japonais ! Cette gastronomie qualifiée comme étant
D'après les données de Food Service Vision, société de conseil spécialisée dans la restauration hors domicile, d'ici 2024, la livraison à domicile pourrait représenter 19% du chiffre d'affaires de la restauration commerciale en France, soit près de 10,3 milliards d'euros. La pandémie de Covid-19 a en effet accéléré certains des mouvements qui sont déjà à
Le pass sanitaire fait désormais partie du quotidien des restaurateurs depuis le 9 août 2021. Instauré par le gouvernement, ce petit QR code donne accès aux clients à la salle de l’établissement ou encore à la terrasse. Le pass sanitaire souvent critiqué et vu d’un mauvais œil permet de garder le contrôle pour lutter contre
Un tiers de la nourriture produite est gaspillée. Pourtant, il existe des solutions simples et rapides qui permettent de réduire l'empreinte écologique de votre restaurant.
À en croire les sites et applications de restauration en livraison, les français sont très friands de pizzas, de burgers ou bien de sushis, mais voyons si vous connaissez vraiment la gastronomie à la française !
Tout le monde s’est déjà interrogé sur les évolutions de notre société dans les années à venir. Dans cet article nous allons voir comment le secteur de la restauration va évoluer jusqu’en 2050. D’abord, regardons l’évolution en photos de nos cuisines des années 50 et celles de maintenant : Photo d'une cuisine moderne Photo d'une
Si, comme beaucoup, vous avez des journées bien chargées et que vous n'avez pas le temps, ni l’envie de faire à manger à l’heure du dîner, ce concept pourrait venir chambouler ces mauvaises habitudes.
Contraints de rester chez eux, les consommateurs français ont donc été nombreux à faire venir les restaurants à leur porte en passant commande en ligne.
Image d'un passeport © C’est la rumeur qui affole le monde entier depuis la sortie des nouveaux vaccins contre la COVID-19. En France, cette information est en train de devenir un sujet polémique, c’est pourquoi, dans cet article vous aurez toutes les réponses aux questions autour de ce potentiel passeport… De quoi est-il question ?
Google.com sur une tablette © Dans cet article, vous saurez tout sur ce que le digital vous a apporté à travers votre expérience numérique. Qu’est ce que le digital ? Pour comprendre mieux ce mot, le réflexe naturel est de regarder sa racine, digital vient du mot latin “digitalis” qui signifie en français "épaisseur du
