La gestion de votre restaurant repose sur votre polyvalence : accueil de vos clients, management des équipes, gestion des stocks, achats, livraisons des produits, tarification des menus du jour, ou encore réactivité face aux imprévus… Vous devez être en alerte et capable de superviser un grand nombre de tâches, même si vous les déléguez à vos employés. Gérer un restaurant demande une grande souplesse professionnelle et un véritable talent d’omniscience !